Püf Noktalari

|

maandag 16 augustus 2010

Arkadaslar telefonuma Mutfak önlügü adinda yeni bir program ayarladim ve memnun kaldim. Sizinle 'Mutfak önlügünde' yazili olan püf noktalarini paylasmak istedim:


- kesik limonun kurumamasi için bir çay tabagina bir miktar su koyup limonun kesis kismi tabaga gelecek sekilde saklayin

- peynir fondü yaparken homojen bir karisim elde etmek için sabit bir hizda en az 8 dakika karistirmaniz gereklidir.

- tuz, sütü kesebilir bu nedenle besamel gibi soslari hazirlarken tuzu en son ilave edin

- pasta, hamur yaparken kati yag kullanacaksaniz, yagi rendenin en kalin tarafi ile rendelemeyi deneyin

-graten yapacaginiz yemegin üzerine galeta tozu serperek daha iyi kizarmasini saglayabilirsiniz

- mantar sote yaparken tencerenin kapagini kapatmazsaniz hem mantalarin daha çok su vermesini hem de kararmasini önlemis olursunuz

- yumurta lekesi için asla sicak su kullanmayin, önce soguk suda bekletin daha sonra ilik su ile sabunlayarak lekeyi çikarin


- makarna haslama suyunun içine sogan, havuç ve bunun gibi sebzeler eklemek makarnalarin daha lezzetli olmasini saglayacaktir

- soganlari kizartmada kararmamasi için üzerlerine biraz un serpin

- lahanalari pisirirken kötü kokunun çikmamasi için temiz bir kumas kesenin içine koyacagimiz ekmek için tencerenin içine atmaniz yeterli olacaktir

- patatesleri kizartirken daha az yag çekmelerini istiyorsaniz dogranmis patateslerinizi biraz sütün içinde bekletip kuruladiktan sonra iyice kizgin yagin
içine atin.

Belki bilindik seyler ama dedigim gibi sizlerle paylasmak istedim.

Not: Ramazandan dolayi az vaktim oldugu için yorumlara cevap yazamiyorum ve malesef tariflerimi ramazan sonrasina sakliyorum. Sevgilerimle...

3 opmerkingen:

derya zei

Canım kardeşim ben geldim hayırlı ve bereketli
Ramazanlar dilerim.Püf noktaları için sağol kocaman öpüyorum...

yemekbiraşk zei

merhaba Emine Hanım ne güzel bilgiler paylaşmışsınız
sevgiler..

emine zei

Hosgeldin derya ablacığım. Sana da hayırlı Ramazanlar dilerim.

yemekbırask: tesekkur ederim canım. inşAllah işinize yarar..

Een reactie plaatsen