Ilk seker hamuru pastammmmm

|

vrijdag 7 januari 2011





Bu pastayi bir kaç ay evvel .... biliyorum çok zaman oldu, Rale dünya ya gözlerini açtigi için yaptim. Bu benim ilk seker hamuru ile pasta süsleme denemem oldu. Seker hamuru ile çalismak çok eglenceli.

Simdi tarif isteyenler olabilir, ama dedigim gibi yapali çok oldu. Tarifi tamamen kendime ait oldugu için neler kullandigimi hatirlamiyorum. Ama yinede ben hatirladigim kadarini anlatayim, unuttugum birsey olursa mazur görün.

Ilk defa seker hamuru yaptigim için çok uzun vaktimi seker hamuruna harcadim. Seker hamurunun tarifini Arzu abladan aldim.

Geçelim pastanin tarifine. Iki paket hazir pandispanya aldim, biri kakaolu biri de sade. Her bir paketin içinde 2 pandispanya çikti. Yani bu pasta 4 kattan olusuyor.
Hatirladigim kadar 2 paket, yani 400 ml, kremayi çirptim. Hem krema´ya renk vermek için, hemde tat olmasi için kremanin içine 1 kase kayinvalidemin yaptigi kiraz reçeli ilave ettim. Her pandispanyanin arasina bu krema karisimini sürdüm.
Pandispanyalardan ilk olarak çikolatali kullandim, sonra sade, sonra yine çikolatali, ve en son olarak yine sade ile bitirdim.
Pastanin üzerinde seker hamurunun güzel durmasi için krema sürdüm ve biraz buzdolabinda beklettim. Ve en son olarak yaptigim seker hamuru ile süsledim.

Sizce nasil olmus????

Not: seker hamurunu mutlaka en az 1 gün bekletin. Dedigim gibi bu ilk denememdi, seker hamuru kolay açilinca ikinci denememde 5 saat kadar bekletince hamur açilmadi... ve pastanin üzerini kaplamadi :( Benden söylemesi...

Truff tarifi ile araniza döndüm

|


Okul sinavlarinin çogu bitti ve bende araniza geri döndüm.

Geçtigimiz zamanda çok merak ettigim tariflerden birilerinden olan truff yaptim. Çok güzel oldu, tabii tarif Derya ablanin tarifi olunca güzel olmasinin nedeni belli oluyor :D

Tarif burda tekrarlayalim .... Çogu sayfalarda benzer bi tarifi var, ama bende eksik kalmiyim dedim :D

5 dilim kakaolu kek
100 gr.bitter çikolata
200 ml.krema
1 tatlı kaşığı tereyağ
Süslemek için ben hindistan cevizi kullandım

Yapilisi ise gayet kolay. Ilk olarak krema bir tencerede kaynatmadan ısıtıyoruz. Sonra içinde küçük parçalara kırdıgımız çikolataları ilave ediyoruz. Ben çikolatalar biraz eridikten sonra tencerenin altini kapattim. Içinde kalan çikolatalar kremanin sıcagı ile eridiler. Tencerenin altını kapattıktan hemen sonra tereyagı ve kek krintilarini ilave ettim. Tereyag kremanin sigaci ile eridi.
Buzdolabinda 3-4 saat beklettikten sonra yuvarlayip truff yaptim : ) Ve hindistan cevizi ile süsledim.

Annem çok begendi. Çikolatali olmasina ragmen hafif olmus dedi. Tam puan aldim :D

Denemeyenler mutlaka denesin! Afiyet olsun.